Hoy en día es muy frecuente que tu hijo, desde muy temprana edad, asista a una escuela infantil mientras tú estás trabajando. Elegir un centro de confianza es prioritario para los padres. Un entorno educativo adecuado donde se fomenten unos hábitos de alimentación saludable garantizará el desarrollo y crecimiento adecuado de tu pequeño.

¿Pero como sabemos que el menú cumple con las recomendaciones en materia de nutrición? A continuación te daremos las claves:

Como punto prioritario debemos asegurarnos que la materia prima es de máxima calidad. Es decir predominio de alimentos naturales sin procesar. Los menús deben ser equilibrados, variados y adaptados a la edad o etapa de tu hijo.

De los 6 a los 12 meses:

Puré básico: patata/arroz, zanahoria, puerro y sin proteina animal.

Puré de inicio (de 6 a 9 meses): verduras variadas y proteina animal según la edad.

Puré de continuación (de 9 a 12 meses): igual que el anterior pero incorporando nuevas verduras e introduciendo la yema de huevo.

Los purés serán sin sal y elaborados con aceite de oliva virgen. Como postre fruta, al menos 3 días a la semana y 2 yogur natural.

A partir de los 12 meses: El menú constará de 3 platos.

Primer plato: 

Verdura: 2-3 veces a la semana

Legumbres: 1-2 veces a la semana. Se alterna, la semana que tiene 3 veces verdura, la legumbre se pondrá una vez, y la semana que tiene 2 veces verdura, la legumbre se pondrá otras dos.

Arroz o pasta: 1 día a la semana alternativamente.

El primer plato estará exento de proteína animal y cuando la incorporen se excluirá el segundo plato.

Segundo plato:

Carne: 2 veces alternando pollo, pavo, conejo, ternera, cerdo o cordero.

Pescado: 2 veces con la mayor variedad posible y limitando las conservas. El centro podrá determinar el número de menús con pescado azul o blanco para asegurar la variedad deseada.

Huevo: 1 día alternando su forma de preparación: cocido, frito, en tortilla, revuelto.

Las guarniciones: combinaran el grupo de verduras y hortalizas dependiendo de la composición del primer plato.

Postre:

Fruta de temporada: al menos 4 días a la semana.

Yogur natural 1 día a la semana como máximo.

Se incluirá una ración diaria de pan.

Para los niños de 1 y 2 años el primer plato se servirá triturado. Si no es apropiado para ser triturado se sustituirá por un puré exento de proteína animal.

Estructura ideal de menú saludable opción 1 u opción 2:

PRIMER PLATO                           

  1. Verduras y hortalizas
  2.  Patatas, pasta, arroz, legumbres

SEGUNDO PLATO    

1 y 2. Carne, pescado, huevo                

GUARNICIÓN    

  1. Patatas, pasta, arroz, legumbres
  2. Verduras y hortalizas            

POSTRE

1 y 2. Fruta

Nutrición de calidad para tu hijo

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